Será encargado de apoyar al Chef en la supervisión y operación diaria de la cocina, asegurando la correcta preparación... de alimentos, el cumplimiento de estándares de calidad e higiene, y la continuidad del servicio en ausencia del Chef. Funciones...
Funciones Principales. - Supervisar y dirigir a los demás miembros del equipo de cocina. - Controlar las existencias de alimentos para asegurarse de que hay suficientes ingredientes para preparar los platos. - Organizar el inventario de ...