por el proveedor. Coordinar con el Chef la materia prima que se va a utilizar para la elaboración de salsas, bases y fondos... al Chef Ejecutivo el listado de requerimientos para que él diligencie el formato de Pedido de Compras. Recibir los productos...
, la asistencia directa al chef o cocinero, y el correcto almacenamiento de alimentos. Experiencia trabajando en restaurante...
y orden en estaciones y áreas de trabajo. Cumplir protocolos de manipulación e higiene de alimentos. Apoyar al cocinero... o chef en tareas asignadas. Ejecutar preparaciones siguiendo fichas técnicas y estándares del restaurante. Controlar...
y las indicaciones del Primer Cocinero o el Chef Líder....
y tener conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Funciones principales Apoyar al chef o cocinero en la preparación...
, Cocina Caliente, cortar, pircar, lavado, apoyo del chef o cocinero. Realizar labores de aseo y limpieza en la zona...
requeridos para el servicio. Preparar y procesar alimentos bajo la supervisión del chef o cocinero principal. Garantizar... para que se unan a nuestro equipo de trabajo. Apoyar al chef y al equipo de cocina en la preparación, alistamiento y presentación...
Apoyar en la preparación de los ingredientes según las recetas e indicaciones del chef o cocinero principal. Realizar...
requeridos para el servicio. Preparar y procesar alimentos bajo la supervisión del chef o cocinero principal. Garantizar... para que se unan a nuestro equipo de trabajo. Apoyar al chef y al equipo de cocina en la preparación, alistamiento y presentación...
para la producción diaria. Asistir en la preparación de platos según indicaciones del chef o cocinero. Mantener la limpieza y el orden...